L’alimentation joue un rôle dans la prévention du vieillissement cutané, en plus de son importance pour la santé. Une étude de grande ampleur menée aux Pays-Bas entre 2010 et 2014 a exploré les liens entre les habitudes alimentaires et la présence de rides faciales. Les chercheurs ont analysé les photographies standardisées de 4 649 participants, dont 2 753 ont été retenus pour l’analyse finale. L’apport nutritionnel a été évalué à l’aide d’un questionnaire, et les résultats ont été ajustés en fonction de différents facteurs, tels que l’âge, le sexe, le tabagisme et l’indice de masse corporelle (IMC).
Les conclusions de l’étude semblent indiquer que le vieillissement cutané est influencé par le mode de vie et les choix nutritionnels.
Si l’apport énergétique global n’avait pas d’effet direct sur la présence de rides, l’adhésion à un régime alimentaire sain — mesurée par un score élevé à l’indice néerlandais d’habitudes alimentaires saines (DHDI) — était associée à une réduction significative des rides chez les femmes (-4,19%). Chez les hommes, en revanche, la différence observée n’a pas atteint le seuil de significativité.
Les chercheurs suggèrent que certains aliments pourraient influencer la structure et la résilience cutanée, notamment grâce à leur richesse en antioxydants, en acides gras insaturés et en micronutriments essentiels. Même si ces résultats doivent être interprétés avec prudence, d’autres travaux vont dans le même sens : une alimentation riche en fruits rouges, légumes verts ou chocolat noir, des sources reconnues d’antioxydants, est fréquemment associée à une peau plus résistante au stress oxydatif et moins marquée par le temps.
Vrai ou faux ? Boire beaucoup d'eau aide à ralentir le vieillissement cutané.
Il s'agit là d'une idée reçue. Les études actuelles ne montrent aucune preuve clinique solide indiquant qu’une consommation accrue d’eau prévient l’apparition des rides. Une bonne hydratation générale contribue certes à une peau plus souple, mais boire davantage d’eau ne suffit pas à ralentir le vieillissement cutané.