Acide tartrique, ce qu’il faut savoir sur cet acide de fruits.

Aussi connu sous les noms d'acide thréarique et acide 2,3-dihydroxysuccinique, l'acide tartrique est très répandu dans la nature. On le trouve dans la vigne, le raisin et les feuilles de vigne, mais aussi dans les pissenlits, les betteraves à sucre et de nombreux fruits.

Au 18ème siècle, il a été isolé pour la première fois à partir de raisins par Carl Wilhelm SCHEEL, un apothicaire suédois. Depuis le milieu du 2ème siècle, il peut être produit à partir des résidus de la production de vin, à l'aide d'acide sulfurique.

L'acide tartrique est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire pour rehausser le goût des bonbons, des glaces et des jus, entre autres. Il est également devenu un ingrédient courant dans les produits de soins de la peau en raison de ses propriétés kératolytiques et astringentes. Il hydrate la peau, stimule le métabolisme, favorise la cicatrisation et a également un effet sur le vieillissement cutané.

Il se présente sous la forme d’une poudre cristalline. Étant un acide AHA, l’acide tartrique est soluble dans l’eau et agit à la surface de la peau. Son action consiste principalement à cibler les signes du vieillissement, les taches, l’acné ainsi que les dommages causés sur la peau par le soleil.

Son poids moléculaire étant élevé (PM = 192,124 g/mol), il est moins irritant que les autres AHA exfoliants. Il convient à presque tous les types de peau. Il présente divers bienfaits pour la peau.

• Comme les autres AHA, l'acide tartrique aide à exfolier naturellement la peau en éliminant les cellules mortes de la couche supérieure. Cela peut contribuer à améliorer la texture et l'apparence de la peau, et permet aux autres produits appliqués à la suite de pénétrer plus facilement.

• L'acide tartrique possède des propriétés antioxydantes qui offrent des avantages repulpantes à la peau. Il protège la peau des dommages causés par les radicaux libres engendrés en masse par différents facteurs, tels que la lumière du soleil/les rayons UV et la pollution environnementale.

• L'acide tartrique a la capacité d'agir comme un ajusteur de pH et un stabilisateur de produit. Il aide à maintenir le pH d'autres produits de soins de la peau afin qu'ils puissent continuer à fonctionner comme prévu. En stabilisant les niveaux de pH des produits, l'acide tartrique lutte contre l'irritation qui peut être causée par certains actifs.

• L'acide tartrique a aussi des propriétés hydratantes. Il est décomposé en tartramides. Ces molécules imitent les céramides que l'on trouve naturellement dans la peau et qui aident à maintenir l'hydratation de la peau. Les tartramides contribueraient à protéger la matrice lipidique de la peau et à lier l'humidité à votre peau, ce qui peut réduire la sécheresse et la sensibilité.