Il est fréquent d'avoir les lèvres gercées, surtout en hiver lorsque les températures extérieures chutent plus ou moins brutalement. Cette condition, caractérisée par une sécheresse excessive, des fissures et parfois des saignements, résulte principalement de la fragilité naturelle des lèvres, ne renfermant pas de glandes sudoripares, synthétisant la sueur, et pratiquement aucunes glandes sébacées, chargées de produire le sébum. Pour la majorité des personnes, une hydratation régulière à l’aide de baumes nourrissants suffit à apaiser et à réparer des lèvres gercées. Cependant, dans certains cas, les gerçures ne guérissent pas et persistent pendant plusieurs mois, nécessitant alors de s'interroger davantage sur leur origine.
Parmi les causes possibles des lèvres gercées qui ne guérissent pas, on peut notamment citer les habitudes personnelles, telles que l'humidification répétée des lèvres. Ce réflexe peut entraîner un cycle vicieux : la salive, riche en enzymes digestives, irrite davantage les tissus déjà fragilisés, retardant ainsi leur guérison. Autre possibilité : un eczéma de contact, déclenché par exemple par un rouge à lèvres ou un dentifrice, qui peut compromettre la capacité de régénération des lèvres et maintenir une inflammation chronique. Il est alors nécessaire de trouver le produit responsable pour l'évincer de sa routine quotidienne et permettre la guérison des lèvres.
Il arrive aussi que les gerçures persistantes soient la conséquence d'une infection secondaire. En effet, des lèvres gercées peuvent devenir une porte d’entrée pour les micro-organismes, comme les bactéries ou les champignons. Par exemple, une infection à Candida albicans peut provoquer une chéilite angulaire, se manifestant par des fissures aux coins des lèvres qui peinent à cicatriser. Enfin, des lèvres constamment gercées peuvent être signe d'une carence nutritionnelle, au fer ou à la vitamine B2 notamment. Dans de rares cas, des maladies systémiques comme le lupus ou la maladie de Crohn peuvent se manifester par des lèvres constamment sèches et gercées.