L’argan est le fruit de l’arganier, un arbre millénaire qui s'épanouit principalement dans les zones arides du Sud-Ouest marocain. Il produit un fruit ovale de la taille d'une noix contenant pulpe et noyau. De ce dernier sont extraits des amandons dont le broyage traditionnel et la pression à froid permettent d’obtenir l’huile d’argan. Elle est surnommée "or liquide" par les populations anciennes, en raison de ses bienfaits thérapeutiques et cosmétiques.