La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est essentielle au bon fonctionnement de l'organisme : assimilation du fer, stimulation du système immunitaire pour se défendre contre les infections virales et bactériennes, réparation des tissus, protection de la paroi des vaisseaux sanguins... En application topique, cette molécule au puissant pouvoir antioxydant neutralise les radicaux libres et lutte contre le vieillissement prématuré de l'épiderme. Plusieurs études ont également démontré son pouvoir éclaircissant.