Alimentation anti-acné : en quoi ça consiste ?

L'acné est une maladie inflammatoire chronique qui se manifeste par l'apparition de boutons sur le visage et/ou sur le corps. Les causes sont multifactorielles : facteur génétique, dérèglement hormonal, stress, prise de certains médicaments...

L'acné est provoqué par une hypersécrétion de sébum (on parle d'hyperséborrhée) au niveau des follicules pilo-sébacés, ainsi qu'une hyperkératinisation. Le sébum va boucher les pores, orifices des glandes sébacées à la surface de la peau. Cet environnement riche en gras est alors propice à la prolifération de la bactérie responsable de l'apparition de l'acné, Cutibacterium acnes (anciennement Propionibacterium acnes) qui se nourrit principalement de sébum. Cette bactérie sécrète des substances pro-inflammatoires à l'origine de l'inflammation et de la formation de boutons.

Très étudiée ces dernières années, l'alimentation anti-acné consiste à surveiller son assiette selon cinq points essentiels :

• Diminuer la consommation de sucre ;

• Favoriser des aliments à index glycémique bas ;

• Limiter la consommation de produits laitiers et de lactose en règle général ;

• Adopter un régime riche en nutriments ;

• Faire le plein d'Oméga-3.

Comment agissent ces différentes catégories d'aliments sur la peau et sur l'acné en particulier ? Précisément, quels aliments éliminer de sa diète quotidienne et quels sont ceux à favoriser ? Réponses à ces questions dans la suite de notre article.

Pour prévenir ou du moins ne pas aggraver l'acné, voici trois catégories d'ingrédients à bannir de son alimentation au quotidien.

• Les aliments riches en sucres rapides

  La consommation fréquente d'aliments à indice glycémique élevé génère un pic d’insuline dans le sang. Cette augmentation du taux d’insuline sanguin provoque aussi un accroissement du niveau d’hormones responsables de l’hyperséborrhée (sécrétion excessive de sébum) et, ainsi, de l’acné. D’une manière indirecte, le sucre consommé en grande quantitié entraîne également des troubles hormonaux et favorise la sensibilité aux facteurs acnéiques. Il provoque les poussées d’acné, la surproduction de sébum et le ralentissement de la cicatrisation cutanée.

  Parmi les aliments très sucrés à éliminer de son alimentation pour prévenir ou au moins ne pas aggraver l'acné, on compte les barres de chocolat, la pâte à tartiner, le chocolat blanc et au lait, les bonbons...

• Les produits laitiers riches en lait d'origine animale

  Les produits laitiers renferment des acides gras saturés inflammatoires. Ils altèrent la qualité du sébum pour le rendre visqueux et épais. La peau n’est donc pas à l’abri des boutons d’acné et d’autres imperfections. Les produits laitiers sont aussi riches en hormones animales qui présentent des effets similaires à l’insuline humaine. Elles stimulent la production des androgènes qui impactent l’action des glandes sébacées en provoquant l’hyperséborrhée. A noter, ces hormones animales se trouvent également en grande quantité dans la viande en général, d'où la nécessité de limiter sa consommation de viande pour atténuer son acné.

•  Les aliments transformées (fast-food, sucreries, fritures, charcuteries, viennoiseries...)

  Ces aliments sont riches en acides gras saturés dits "trans". Nombreux sont les scientifiques qui s'accordent à dire que la consommation de graisses alimentaires a un effet négatif sur l'acné. Cet effet néfaste est médié par une augmentation des taux d'IGF-1 (insuline-like growth factor-1), une protéine produite par le foie, les muscles et d'autres tissus. L'IGF-1, également appelée somatomédine C, augmente le taux d'androgènes dans le sang qui stimulent la sécrétion de sébum à l'origine de l'acné. En plus de stimuler la sécrétion d'androgènes, IGF-1 diminue la quantité du facteur de transcription FOXO1 dans le noyau cellulaire, engendrant l'activation de mTORC1 qui est impliqué dans les phénomènes d'hypersécrétion de sébum ainsi que d'hyperkératinisation.

Une alimentation saine vous permettra de limiter le développement des boutons d'acné en apaisant l'inflammation de la peau. Les aliments suivants sont à privilégier pour prendre soin d'une peau acnéique.

• Les aliments à faible indice glycémique

  Comme vu précédemment, les aliments à indice glycémique élevé stimulent la sécrétion d'insuline à l'origine de réactions favorables à l'apparition de l'acné. Remplacez-les donc par des aliments à indice glycémique modéré ou faible, tels que les céréales complètes, les fruits et légumes, les légumineuses ou encore les légumes secs.

• Les aliments riches en oméga-3

  Les aliments riches en oméga-3 inhibent la sécrétion d'IGF-1 et diminuent ainsi l'hypersécrétion de sébum et l'hyperkératinisation. De plus, ils inhibent la synthèse de leucotriène B4 (LTB4) qui est un médiateur de l'inflammation. Ainsi, la consommation d'aliments riches en oméga-3, tels que les poissons gras (saumon, maquereau, etc...), les oléagineux (noix, etc...), les avocats, les huiles de lin et de noix, diminuent les lésions inflammatoires et non-inflammatoires d'acné. Selon les recommandations, il faut que l'apport d'oméga-3 soit compris entre 0,8 et 1,1 g/jour.

• Les aliments riches en zinc

  Le zinc est un oligo-élément qui possède des propriétés anti-inflammatoires, anti-bactériennes et cicatrisantes très intéressantes pour l'acné. En effet, il inhibe la croissance de la bactérie responsable de l'acné P. acnes et réduit l'activité des glandes sébacées par son activité anti-androgène. Environ 30 mg de zinc quotidiens sont nécessaires pour bénéficier de ses effets anti-acné. Ainsi, consommez des aliments riches en zinc, tels que les huîtres, les oeufs, les céréales complètes, les légumineuses et les oléagineux. A savoir, les huîtres sont les aliments les plus riches en zinc, il faudrait en manger quatre à six par semaine pour bénéficier de réels résultats sur l'acné, ce qui peut représenter un certain coût pour le porte-monnaie!

• Les substituts végétaux des produits laitiers

  Les produits laitiers sont riches en leucine et stimulent de façon importante la sécrétion d'insuline, favorisant l'apparition de l'acné. Ainsi, remplacez les produits laitiers par des substituts comme les laits végétaux (lait d'amande, lait d'avoine, etc...).

• VARIGOS G. A . & al. A low-glycemic-load diet improves symptoms in acne vulgaris patients: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition (2007).

• TAN J. & al. Effects of diet on acne and its response to treatment. American Journal of Clinical Dermatology (2021).

• MICALI M. D. & al. Diet and acne: review of the evidence from 2009 to 2020. International Journal of Dermatology (2021).