Les nutriments pour avoir de beaux cheveux

Les protéines sont le principal constituant des fibres capillaires. Leur apport journalier doit être de 0,83 à 2,2 g/kg/j. Une absorption réduite des protéines peut donc nuire à la croissance des cheveux. Le kwashiorkor est le résultat d'un faible apport en protéines dans le cadre d'un régime calorique normal. Il se caractérise par des cheveux rougeâtres, courts et ternes. L'élasticité des cheveux est réduite et les cheveux sont plus mous. Les changements de couleur des cheveux peuvent également varier le long de la tige du cheveu, ce qui entraîne des bandes rouges ou claires dans les cheveux foncés.

Apporter une supplémentation en protéines peut alors s'avérer bénéfique pour la chevelure, et éviter les troubles associés à une carence protéique. Certains aliments sont connus pour être riches en protéines, tels que le yaourt grecque (12 à 18 g/portion), la ricotta (14 g/portion), l'edamame (13 g/portion), les lentilles (9 g/portion), le lait (8 g/portion) et la viande (7 g/portion).

L'apport en fer journalier recommandé est d'1 mg environ chez l'homme et de 2 mg environ chez la femme. La carence en fer constitue une cause connue de perte de cheveux. Les cellules du follicule pileux sont parmi celles qui se divisent le plus rapidement dans l'organisme, et une carence en fer peut contribuer à la chute des cheveux par son rôle de cofacteur de la ribonucléotide réductase, l'enzyme limitant la vitesse de la synthèse de l'ADN. En outre, de nombreux gènes ont été identifiés dans le follicule pileux humain, et certains pourraient être régulés par le fer.

Opter pour une supplémentation en fer peut alors être intéressant pour éviter la chute de cheveux. Parmi les aliments riches en fer, on retrouve le soja (6,5 mg/portion), les huitres et les moules (5 à 6,3 mg/portion), les lentilles (3,3 à 4,9 mg/portion), les épinards (3,4 mg/portion), le tofu (2,4 mg/portion) et les pois chiches (2,2 mg/portion).

Les effets à long terme des acides aminés sur le vieillissement des cheveux sont possibles. Il a été démontré que l'acide aminé taurine favorise la survie des cellules folliculaires in vitro, et que la L-carnitine stimule les cellules du follicule pileux. Dans une étude randomisée chez 30 femmes, un supplément de L-cystéine en combinaison avec de la levure médicinale et de l'acide pantothénique a conduit à éviter une perte temporelle de plusieurs milliers de cheveux. On lui prêterait alors des propriétés antioxydantes, afin d'empêcher l'oxydation capillaire par les radicaux libres résultant en un endommagement de la fibre capillaire et l'apparition de cheveux blancs.

Une étude a examiné le rôle de la L-lysine, un acide aminé essentiel qui peut jouer un rôle dans l'absorption du fer et du zinc. L'ajout de L-lysine à la supplémentation en fer a entraîné une augmentation de la concentration moyenne de ferritine sérique chez certaines femmes souffrant d'alopécie diffuse qui ne répondaient pas à la supplémentation en fer seule. Bien qu'intéressantes, les données disponibles sont limitées et le rôle de la L-lysine devrait faire l'objet d'études plus approfondies.

D'autres études sont nécessaires pour augmenter les preuves de l'effet des acides aminés sur les cheveux.

Le zinc est un minéral essentiel. Il nous faut en consommer environ 10 g par jour, à réguler en fonction de la situation de chacun. La carence en zinc peut également induire la chute de cheveux. Néanmoins, elle peut être inversée. Une étude a démontré l'inversion de la perte de cheveux suite à une supplémentation orale chez cinq patients atteints de carence en zinc. Une autre étude portant sur des patients atteints de perte de cheveux a montré qu'ils avaient tous des concentrations en zinc plus faibles que les témoins sains.

Cependant, il existe actuellement peu d'informations sur les effets d'une supplémentation en zinc sur la croissance des cheveux chez les personnes ne présentant pas de carence avérée.

Les aliments riches en zinc sont les huitres (32 mg/portion), le boeuf (3,8 mg/portion), les céréales (2,3 mg/portion), les graines de courges (2,2 mg/portion), la dinde (1,5 mg/portion) et les crevettes (1,4 mg/portion).

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