La caroube est une gousse utilisée en cuisine, mais aussi dans les soins. Elle sert d'épaississant sous forme de gomme. Cette molécule active du nom d'inositol est exploitée dans les soins de la peau, où elle agit comme un antioxydant et un actif intensifiant de bronzage. Elle pourrait même favoriser la pousse des cheveux. Focus sur ses bienfaits.