Fiche d'identité : Gomme de xanthane
Nom d’usage : Xanthan Gum (I.N.C.I.), Gomme xanthane.
Nom botanique : Zea mays L.
Procédé d’obtention : Fermentation en culture pure d'un milieu contenant du sirop de glucose de maïs par des bactéries non-génétiquement modifiées, Xanthomonnas campestris. Le mélange fermenté est ensuite pasteurisé avant d’être mis dans un filtre et à la centrifugeuse. A la fin, il est séché puis broyé.
Famille, type : Poacées.
Partie utilisée : Graines.
Localisation, implantation : Originaire d'Amérique Centrale, cultivé aujourd'hui partout à travers le monde.
Floraison : De mi-juillet à début août.
Provenance, origine : Autriche.
Composition : Unité répétitive de pentasaccharide avec une chaîne latérale constituée d'un résidu d'acide glucuronique entre deux unités de mannose.
Propriétés organoleptiques : Aspect : Poudre ; Couleur : Blanc ; Odeur : Neutre.
Caractéristiques physiques : Masse moléculaire : 933,7 g/mol ; Soluble dans l'eau ; Insoluble dans l'huile et l'éthanol ; Dosage recommandé : entre 0,1 et 1% dans une formule cosmétique.
Bienfaits : Epaississant, gélifiant, filmogène, stabilisateur d'émulsion, hydratant.
Indications cosmétiques : Tous les types de peau et de cheveux.
Details
Propriétés
Émulsifiante, stabilisante : Permettre la suspension de particules solides et d'obtenir une émulsion stable et homogène dans le temps à faible concentration (< 0,5%) grâce à ses propriétés élastiques ;
Epaississant : Réaliser des textures à forte viscosité en réagissant avec les molécules d'eau ;
Gélifiant : Ajouter de la consistance aux préparations contenant une phase aqueuse afin de faciliter sa préhension et son application sur la peau ou les cheveux ;
Hydratante : Former un film à la surface de la peau pour limiter l'évaporation de l'eau et éviter la déshydratation.
Utilisations
Soins visage (masques gommants, crèmes, sérums, lotions toniques, gels nettoyants, gels contour des yeux, masques visage) ;
Soins corps (baumes/crèmes/laits corps, soins solaires, gels rafraîchissants, gelées/gels exfoliants) ;
Soins cheveux (shampooings, après-shampooings, masques, lotions, gommages cuir chevelu, gels coiffants) ;
Hygiène (dentifrices, déodorants, gels douche, huiles de douche, gels hydroalcooliques) ;
Maquillages (mascaras, fonds de teint, fards à joues, ombres à paupières).
Mode de conservation
Conserver dans un endroit sec à température ambiante, à l’abri de l’humidité et de la lumière.
Contre-indications, précautions d'emploi
La gomme de xanthane ne présente aucune contre-indications en application cutanée. Une étude de 2016 du CIR (Cosmetic Ingredient Review) portant sur les gommes polysaccharides microbiennes, dont la gomme xanthane fait partie, a démontré l'innocuité de l'ingrédient.
Sur le plan légal, la gomme de xanthane n'est pas réglementée en Europe. Par contre, aux Etats-Unis, la FDA limite son utilisation à 6% du total des ingrédients dans les cosmétiques.
Toutefois, évitez d'inhaler la poudre ou d'avoir tout contact avec les yeux. Il s'agit d'un produit pulvérulent à utiliser loin de toute source de ventilation.
