Reconnaissable à l'abréviation DPG, le glycyrrhizinate dipotassique est le sel dipotassique de l'acide glycyrrhizique. Soluble dans l'eau, le glycyrrhizinate dipotassique possède des groupes lipophiles et hydrophiles. Il forme une structure gélifiée, permettant une répartition équitable des actifs dans la formulation. Voici ce qu'il faut savoir sur le Dipotassium Glycyrrhizate.