Quels aliments éviter en cas de rosacée ?

S'il existe certaines causes internes à la rosacée, des facteurs externes peuvent aussi provoquer des crises. L'alimentation joue notamment un rôle dans l'apparition des symptômes propres à la rosacée, tels que les rougeurs et les bouffées de chaleur. Si vous souffrez de ce trouble cutané, voici les aliments qu'il est conseillé d'éviter.

Les aliments épicés.

La capsaïcine, présente notamment dans le piment, le poivron et le poivre, est susceptible de stimuler l'activité du récepteur TRVP1, impliqué dans des mécanismes nociceptifs. La stimulation de ce récepteur libère des neuropeptides, comme le PACAP et le CGRP. Ces derniers agissent sur les vaisseaux sanguins, en causant une vasodilatation à l’origine des rougissements et de l’érythème persistant retrouvés dans la rosacée. La consommation de ces aliments contribuerait ainsi au développement des inflammations observées dans les cas de racée. Elle exacerberait aussi les irritations et les bouffées de chaleur liées à la maladie.

Les boissons alcoolisées.

La consommation d'alcool entraîne une augmentation du diamètre des capillaires sanguins, qui deviennent alors plus visibles. Ce phénomène est parfois accompagné de bouffées de chaleur. L'éthanol présent dans les boissons alcoolisées est en effet un vasodilatateur. Il facilite le flux de chaleur du corps vers la peau, ce qui en augmente la température.

Une étude impliquant environ 80 personnes a été menée pendant 14 ans afin de mettre en évidence le lien existant entre la consommation d'alcool et la rosacée. Les chercheurs ont conclu qu'il existait une corrélation, faible mais réelle, entre ces deux facteurs.

Les boissons chaudes.

Qu'il s'agisse d'un thé, d'un café ou d'un chocolat chaud, il est déconseillé de consommer ces boissons très chaudes lorsque l'on souffre de rosacée. Notons bien que ce ne sont pas ces boissons elles-mêmes qui sont incriminées, mais leur température. Bues très chaudes, elles favorisent une dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui entraîne rougeurs et bouffées de chaleur.

Les produits laitiers.

La consommation de produits laitiers par les personnes atteintes de rosacée est très controversée. Les études scientifiques se contredisent à ce propos : certaines mettent en évidence que les produits laitiers favoriseraient les poussées de rosacée, tandis que d'autres suggèrent qu'ils contribueraient au contraire à les atténuer. Les mécanismes derrière ces propriétés restent encore flous.

Les aliments gras.

Il a été montré qu'un régime alimentaire riche en graisses peut causer un déséquilibre dans la synthèse de céramides, impliqués dans la structure de la peau et le bien-être cutané. En effet, les acides gras saturés sont responsables de la réduction du taux de sérine-C-palmitoyltransférase (SPT) dans la peau, une enzyme impliquée dans la sécrétion de céramides.

Les céramides sont des lipides appartenant à la barrière cutanée et protégeant l'épiderme. Un régime alimentaire riche en graisses fragilise cette barrière et rend la peau plus sujette au développement d'imperfections ou d'affections cutanées. Certaines études ont d'ailleurs mis en évidence qu'une trop forte consommation d'aliments gras pouvaient accentuer les poussées de rosacée, ainsi que les démangeaisons et les sensations de brûlure.

Les aliments riches en histamine, comme les fraises, les agrumes et les tomates.

La molécule d'histamine agit comme un médiateur dans de nombreuses pathologies allergiques. Elle promeut notamment certains mécanismes inflammatoires, ainsi qu'une vasodilatation des vaisseaux sanguins et une augmentation de la perméabilité capillaire. L'histamine favorise ainsi l'apparition de symptômes comme les bouffées de chaleur ou les rougeurs, retrouvées chez les personnes atteintes de rosacée.

Les aliments riches en cinnamaldéhyde, comme la cannelle.

Les aliments ayant une forte teneur en cinnamaldéhyde peuvent également exacerber les poussées de rosacée. D'après certaines études, cette molécule interagirait avec le récepteur TRPA1, provoquant la vasodilatation des vaisseaux sanguins et l'apparition de rougeurs. Néanmoins, la quantité de cinnamaldéhyde nécessaire pour déclencher une crise de rosacée n'a pas été précisée.

Les personnes atteintes de rosacée ne réagissent pas toujours de la même manière face aux aliments. La meilleure façon de déterminer ce qui est bon ou pas pour vous est de tenir un journal détaillant votre alimentation et d'y noter la fréquence et l'intensité des poussées de rosacée.